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商品簡介 “為生活添上幸福滋味”
家有光波爐、自然養生機、電蒸鍋、全能飯煲等等現代廚房好幫手,由湯水、小吃到主菜以至甜品,都可以一一自家炮製,而且過程簡易得令人難以置信。我們精心選了數十款由淺入深的中西式食譜,傳統與創意兼備,希望你能和我們一起分享入廚的快樂、生活的趣味。
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繼《自家製簡易輕鬆煮》一書大受用家歡迎後,德國寶廚房推出全新《自煮滋味》烹飪書,內容更豐富,結集近 60 款以光波爐、自然養生機等多功能煮食電器製作的精彩食譜及圖片,全以健康和簡易為原則,傳統與創意兼備。書內所有製作方法和烹調秘訣均以中、英、印文對照,啟發讀者發揮創意,盡情享受入廚的樂趣。
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《序言》
出外吃飯,一向都是城市生活的一部分。走進大街小巷,看見林林總總的餐廳食店,單單是掛著中式旗號的已分了粵、京、滬、浙、川等各具個性的菜系,還有日韓料理、東南亞風味、台式小吃、以至英、美、意、法等等的特色味道,甚至近年深受歡迎的多國Fusion菜、私房菜,種類之繁多,從來不愁沒選擇,甚至,很多時都會因為不知到底該吃X記的馳名蜜汁叉燒、或是一嚐星級食評人推薦的居酒屋爐端燒,還是到某扒房點一客威靈頓牛柳而大為費神。但是,當聽到一個個有關防腐劑、塑化劑、色素、假雞蛋、「地溝油」等等的可怕傳聞,注重健康和食物質素的新一代城市人,紛紛嚷著投身「自煮」行列。

「自煮」的好處,就是想吃什麼便吃什麼,而且可以保證用料新鮮、健康和合口味。當要為另一半製造浪漫驚喜、或是想在節慶時一家人齊齊整整吃頓飯、抑或只為求祭一祭「五臟廟」,總之,生活中總會有些時候,我們非要親自下廚不可。活在這個全球一體化、事事講求效率的世代,就連在家中「煮飯仔」,我們也得順應時勢,既要在菜式上不斷尋求變化,過程也最好要速戰速決。不過對許多現代人來說,「自煮」是一件艱巨的任務,由買料、洗切、調味、烹煮以至上碟,每每花上數個小時甚至一整天,莫說要達到天天新款而又「快、靚、正」的境界,單是一個「快」字也難倒一眾有志於「自煮」的人士。

時代不斷進步,事實上市面已出現了很多新式的廚房電器,全部都是專為配合現代人的忙碌生活而設。試想想你能夠10分鐘便燒好一道兩人份的肉眼牛扒晚餐連配菜﹔於早上準備材料下鍋、晚上回家便喝到親手煲的老火湯﹔不用放大量的油也能夠把雞腿炸得香脆,而且肉嫩多汁﹔甚至,在家鮮磨豆漿,再用來做一個日式豆腐鍋,前後也只花了6分鐘時間﹗以上並非天馬行空的超現實故事,而是我們精心挑選特別要為大家介紹的「自煮」食譜。

本書收錄了數十道由淺入深的「自煮」菜式,包括湯水、小吃以至主菜和甜品,當中有些是來自不同地區的地方名菜,有些是家傳戶曉的傳統食譜,也有些是以往只能在餐廳品嚐得到的經典菜式,現在只要懂得利用適當的工具,全部都可以一一自家炮製,而且步驟簡易得令人難以置信﹗我們深信,肯花點心思和創意,就算沒有經過大師級的廚藝訓練,你和我都可以炮製大師級的美食。

自煮,就是這麼簡單!

《目錄》

法式焗洋葱湯 / 梨子翠瓜凍湯 / 南瓜鮮蟹肉濃湯

小食
雞肉凱撒沙律 / 雞肉串燒配自製沙爹醬 / 免油炸越式春卷 / 豆沙燒餅 / 迷你雞肉漢堡包 / 藍莓西多士 / 鳳尾蝦瑤柱蒸蛋白 / 香辣雞肉配脆粟米餅 / 墨西哥風味雞肉夾餅 / 青檸雪芭配雞尾凍蝦

主菜
泰式燒盲鰽 / 香燒三鮮餅 / 腐乳燒大蜆 / 蒜茸辣椒焗中蝦 / 龍脷菠菜卷 / 巴馬臣焗蠔 / 麻辣香酥東星斑 / 鹽酥雞軟骨 / 簡易西檸雞槌 / 法式慢煮鴨腿 / 南乳香酥雞 / 貴州豆豉辣雞棒 / 鹽焗乳鴿 / 秘製家鄉雞翼 / 蒜香什菌釀雞翼 / 鮮茄焗豬扒飯 / 紅棗花雕醉雞糯米飯 / 炭燒肉眼扒配烤車厘茄 / 醬燒肋骨 / 杏仁雀巢芝士釀肉丸 / 黑椒紅酒汁燴安格斯肉眼 / 東坡肉 / 意大利大蘑菇釀威靈頓牛柳 / 吉列芝士火腿釀豬扒 / 爐端燒拼盤 / 日式豆乳鍋

甜品
焗雪山 / 芒果西米撈 / 芝士餅 / 酥皮香蕉卷 / 肉桂蘋果撻 / 千層班戟蛋糕 / 蒸日式麵包

飲品
話梅西瓜沙冰 / 蔬果特飲

產品編號: CBK-FORMS
分類: 烹飪書
作者: 德國寶廚房
食譜語言: 中、英及印尼文
頁數: 168
出版社: 圓方出版社
總重連包裝 (公斤): 1.0

*更多資訊 / More Details:
http://www.germanpoolstore.com/chi/others/cookbook/cookbook-a-taste-of-home-cooking.html
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關於 德國寶

專營家電產品,起源於七十年代的德國寶與德國公司合作,設計及發展多元化家庭電器業務。德國寶正是代表著集合德國優良傳統、技術及設計於一身的意思。
德國寶(香港)有限公司在1982年正式成立,除了銷售由德國設計及製造的熱水器外,並與德國設計師共同研發多元化電器產品,包括抽油煙機、麵條機、麵包機、浴室乾衣暖風機、微波爐、焗爐、抽濕機、電風扇、不銹鋼鍋具等數十款產品。
創辦人陳國民對品牌概念、產品設計、生產、製造以至銷售都一絲不苟,德國寶至今已擁有數十項產品專利註冊,產品設計更是屢獲殊榮。
德國寶成為一家集設計開發、製造、銷售、進出口貿易為一體的國際化集團,是香港地區家庭電器行業極具影響力的企業之一。

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