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產地 台灣
商品簡介 乾珊瑚草
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現代科學分析,珊瑚草富含酵素、膠原蛋白、及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
經乾燥處理後的珊瑚草,在食用前須先浸泡四個小時以上,等泡開後,可涼拌、可煮湯,也可打成汁,做成果凍、飲料、還可煮成冰糖燕窩,在不加天然燕窩的情況下,口感完全不輸給天然燕窩,因此又有海底燕窩之稱。
珊瑚草其味澀、性涼,雖很有很多好處,但因屬涼性,還是不要天天吃,可與紅棗、龍眼乾、冰糖一起熬煮。
若加入果汁調味,可再加入些許水果粒,待冰涼後,就是好吃的的果凍,既營養又健康。
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