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產地 日本
商品簡介 有機麴子、有機米、有機米糠
季節性推薦(限量):天然發酵,獨特品味
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玄米甘酒,不含酒精成分的甘酒,是米粥裏加了米麴菌的發酵食品飲料,冷熱飲皆可,含有豐富的氨基酸,葡萄糖,維他命B1,B2,B6等,是漢民族的特產之一,有悠久的飲用歷史。
用先煮熟了的糙米飯,加入特別的發酵菌,把糙米中的複醣(澱粉質polysaccharide)分解,變成麥芽醣 (maltose),而仍保留礦物質和維他命B群。
品牌不同,稠度不同。愈黏稠者,愈濃又甜。味道人人喜愛,可以用作烘焗煮,或是加進飲品。

食用後,不影響血糖水平,適合低血糖和糖尿病患者都可以用的糖。
甘酒一年四季均可飲用,特別在夏季因氣溫高,米易發酵,更是消渴解暑的家庭釀造物,深受老年人和兒童的喜愛。
用甘酒煮荷包蛋再加少許黑糖,是產婦和老年人的滋補佳品。
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