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包裝規格227克
產地 美國
商品簡介 Ancient Harvest 有機藜麥長通粉 227克
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Quinoa是西班牙語,源於克丘亞語(美洲原住民語言)的Kinwa,有母親的意思,因為古印加人把藜麥稱為五穀之母。藜麥原產於南美洲安第斯山脈,於少雨、貧瘠、極冷或極寒的地區生長。而中文稱之為「藜麥」,則因為其與中國植物莧科藜屬是近親。不過,藜麥只是穀類植物的種子,所以不算是穀物。

藜麥之風愈來愈盛,更被聯合國認定為完美營養食品,如何完美呢?註冊營養師黃榮俊直言食藜麥的好處「多到數不盡」,是米的最佳代替品,「藜麥不含膽固醇及麩質(gluten free),唔會引起腸胃敏感,同埋佢『四低』:低鈉(只有小麥的八分一)、低脂、低升糖值、低熱量(比白飯低少少)。」

有白、紅(較淺色)、黑(較深色)三種藜麥,白色就最普遍,紅色纖維同鐵質會較高,黑色礦物質最豐富,紅色同黑色會比較煙韌。五百克藜麥賣五十至八十多元。

含人體九種必需氨基酸
「四低」之外,藜麥營養非常豐富,藜麥含豐富蛋白質,分量同牛肉好相近,而且有齊人體九種必需氨基酸,尤其含有植物中缺乏的賴氨酸,亦含豐富礦物質,例如鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅,比小麥還要高,纖維、維他命 B雜亦都豐富。

全有機藜麥製造長通粉,比一般使用米的長通粉營養更高,而且不含麩質!

特點:
藜麥含高鈣、鎂、鐵質及多種維他命,豐富奧米加3脂肪酸
不含麩質, 適合對麥敏感之人士
不含添加糖及鹽, 天然健康
不含麵筋,小麥,乳製品,蛋及酵母
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