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產地 日本
商品簡介 日本羊羹源至古代中國,本來以羊肉製成。後來經禪僧傳至日本,變成素齋食物,以紅豆取代羊肉,加入小麥粉蒸煮而成。後來再加上寒天製成果凍狀,稱為「煉羊羹」。本店製作的煉羊羹有兩種獨特味道,包括加入了百合根的製品,與使用了高知縣花「山桃」的製品。
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  • 01. 高知山桃羊羹 百合羊羹
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日本羊羹源至古代中國,本來以羊肉製成。後來經禪僧傳至日本,變成素齋食物,以紅豆取代羊肉,加入小麥粉蒸煮而成。後來再加上寒天製成果凍狀,稱為「煉羊羹」。本店製作的煉羊羹有兩種獨特味道,包括加入了百合根的製品,與使用了高知縣花「山桃」的製品。
 
百合根可用作入藥,又名「百合」,有回復疲勞和寧神之效。百合羊羹便用上了百合根製作,帶給你層次豐富的風味,甜味較少的感覺。
 
山桃(又稱楊梅)有著獨特的風味與香氣,本店是第一間能夠將山桃的神韻以和果子表現出來的製作者。山桃羊羹使用了糖漬山桃、高知縣產的山桃果醬等製成,其風味之佳可謂筆墨難以形容。

以上兩種羊羹均於日本的全國果子博覽會中榮獲「茶道家元賞」。
 
重量:1.8公斤
主要材料:手亡豆、粗砂糖、百合根(日本北海道)、糖漬山桃(中國)、山桃(日本高知)、水飴、寒天
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