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「振興肉丸」於一九六七年創立,創業至今50年,創辦人陳南奎先生,原籍潮陽,五十年代初到香港,於九龍城寨以鐵棒錘打牛肉的傳統手法打造肉丸,開展家庭形式、單一經營肉丸製造及批發事業。
「原味、天然、健康、盡心服務」是創辦人堅持的原則及承諾;早於創業之初,對原材料素質已有嚴謹要求,只選用上乘原肉材料,如原隻牛後腿肉、牛腱、墨魚肉、豬腿肉等,絕不會加入雜肉、碎肉、動物內臟等材料;時至今日,市面上的肉丸,為追求爽口彈牙及降低成本,盲目地使用不同類型添加劑及化學材料;而「振興肉丸」創辨人卻憑藉經驗及傳統手藝技術,堅持“原味、天然、健康”理念下,利用溫度掌控方法,保持肉質的天然彈性、原肉味道及肉汁,百分百把“原汁原味”的食物理念淋漓盡致地發揮,堪稱肉類製品的良心傑作。
「大埔振興」創業至今50年,仍屹立不倒,贏盡業界與客戶的推崇及信賴。大埔振興將繼續堅持製造“原味·天然·健康”的食品,以“盡心服務”的專業態度為全港服務。