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火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白、豐富的維生素及水溶性膳食纖維,最特別的是它富含使果肉紅潤的抗氧化素—甜菜素,這讓火龍果在台灣水果家族中更顯突出。火龍果原產於中南美洲的沙漠地帶,被荷蘭人帶來台灣種植後,十多年前進行品種改良,成為台灣果物的閃亮之星,豐富我們的視覺與味蕾。

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台南柳營,默默種植有機蔬果的廣大農場~

在台南廣大的嘉南平原上,鄭爸爸帶著家人,一同經營有機農場,農場裡種著許多蔬果。其中最有名的,就是他們家的有機紅肉火龍果了!

鄭爸在他的農業天地,種植了4公頃多的田地,早期進駐時,土地一片荒蕪,經過近十年的努力,現在產量漸漸越來越多,有了固定支持的熟客,但也因為農務繁忙,還要負責銷售,心疼爸爸的女兒,也決心返鄉,利用電子商務的力量,協助銷售。而台灣好農與農友一家,從一開始經營就合作到現在囉!

詢問農友為何要堅持有機農法,鄭爸說:「其實我以前就是農家子弟,人家怎麼種我們就怎麼栽,農藥、肥料都會使用。結果就不小心農藥中毒了,而且還中過兩次,一度放棄作農去找其他工作。後來開始流行無毒安心的蔬果,有機農法相關規範也漸漸變多,因此也讓我考慮有機栽種的方式,以後也不需擔心農藥中毒的問題了。」

雖然一開始的收入少,但心安理得,支持的熟客也越來越多,再加上鄭太太的協助和女兒的創意,打開通路後,也有更多人認識他們了呢!

火龍果的天然艷紫色澤,彷彿在宣告它的「甜菜素」有多豐富

火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白、豐富的維生素及水溶性膳食纖維,最特別的是它富含使果肉紅潤的抗氧化素—甜菜素,這讓火龍果在台灣水果家族中更顯突出。火龍果原產於中南美洲的沙漠地帶,被荷蘭人帶來台灣種植後,十多年前進行品種改良,成為台灣果物的閃亮之星,豐富我們的視覺與味蕾。

深藏在火龍果基因裡的本能,讓它們還記得祖先在沙漠裡生活的習慣,晚上涼快了才打開氣孔、吸收二氧化碳。聰明的有機農夫就在地上保留雜草,夜間呼出的二氧化碳可以讓火龍果儲存,用於白天行光合作用。

不過,多肉植物的特性,讓火龍果很容易受細菌感染,為了不用殺菌劑危害人體與環境,一旦染病就非得整株拔除不可,有機農夫只得勤快的修剪枝條、保持通風,而若被颱風侵擾,斷枝染上病菌也只能整株消滅、自己認賠…。對有機農夫來說,這些都是看天吃飯的成本,但也讓購買有機火龍果的消費者,能吃到安心與品質。


有機證書在這裡喔~

 

 





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