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包裝規格5千克
產地 日本
商品簡介 有機栽培胚芽米
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秋田好山好水孕育而出的小町米,可說是日本數一數二的名牌米,利用雪融後的清冽水質栽培而成,彈牙口感完全不遜於台灣人熟知的越光米。
許多內行的日本老饕都對小町米情有獨鍾,指定非小町米不吃。
糙米碾去米糠層保留住胚芽就是所謂的胚芽米,胚芽米的特性則介於糙米與白米之間。
將糙米的外皮碾去,留下胚乳和胚芽,就是所謂的胚芽米。
胚芽含有可抗氧化及可防癌的維生素E。
以糙米、胚芽米、白米做比較,糙米所保有的營養素最完整,白米則大多為碳水化合物也就是澱粉,胚芽米的特性則介於2者之間,維生素B群及食物纖維略少於糙米,但仍比白米高出許多。

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