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產地 台灣,中華民國
商品簡介 作  者 : 梁瓊白
系  列 : 食譜
出版 社 : 膳書房文化事業有限公司
出版日期 : 2017年10月15日
書  度 : 19×26cm
頁  數 : 128
釘  裝 : 平裝
國際書號 : 9789865898601
書  價 : HK$100
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對許多做菜者而言,每天都要準備不同的菜餚上桌,難免有力不從心的時候,為了減少手忙腳亂,或是避免做菜時間不夠的情況,縮短做菜前的準備工作、烹煮時間,可以用事先準備的常備菜來紓解。

只要利用周末比較充裕的時間,一次採買一週的食材,一次多準備些可以保存較長時間的基本菜餚,然後再根據每日的需求,將常備菜直接加熱食用或添加不同配料去變化,便可以發揮常備菜的功能,不必每餐都要從零開始,可說是最省時、省力的一種方式。

有別於一般常備菜的食譜,本書不只基礎敎作,每道常備菜更都附上多種變化版 ,只要變換其中某個材料、調味料或步驟,就是另一道不同的菜單,天天吃也不膩。

忙碌的職業婦女、家庭煮婦或料理新手,不妨試試這個新概念的保存&料理法,不僅能減少忙亂,快手從容的變出一桌菜,好滋味也不打折。

【本書特色】

◆豬肉、雞肉、牛肉、海鮮、蔬菜蛋豆類──五大主題食材簡明方便,不論熟菜、冷菜、三餐、便當,多種常備菜 讓您每天都能輕鬆上菜。

◆常備菜也有期限,為了避免冰到壞,附加說明常備菜的製作原則與變化,新鮮不變質的保存方法,敎您有效提高保鮮度與好味道。
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泛華發行
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泛華發行代理有限公司,為香港上市公司「星島新聞集團有限公司」(1105)旗下的全資附屬公司,是一間於香港地區內,專門提供發行服務的機構。

 

本公司成立於2002年7月,一向致力發展圖書發行業務。由2002年創辦至今,除掌握豐富的圖書發行經驗,亦已建立健全及不限於傳統銷售點的發行網絡,多間出版機構相繼採用本公司的服務,分別授予總經銷或指定分銷商等職務,由此證明,本公司所提供的服務質素,已被出版機構客戶肯定,並已成為香港地區最具規模及主要的圖書發行公司之一。

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