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商品簡介 作者: 廖敏雲 出版社:二魚文化 出版日期:2005/01/31 語言:繁體中文
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不用烤箱,不加人工香料, 施展健康美味的魔法,從此放心飆甜點。人氣甜點馬上作!短短10分鐘內,能變出什麼樣的甜點魔法呢? 甜點人人愛吃,卻不是每個人家裡都有一台功能齊全的烤箱。點心不一定要用烤箱才作得出來,因此本書設計的每一道食譜都不需要用到烤箱,從備料到完成,10分鐘搞定,十分適合嗜吃甜點又不想大費周章的讀者,就算臨時有訪客或是心血來潮想嚐點點心,都能輕鬆應付。 本書特色 *不須烘烤、甜點簡單作! ‧烘焙食物吃多了容易燥熱,本書揚棄傳統烤箱,大玩創意。 ‧市售點心大變身→將常見的零嘴糕點動點手腳,就是獨家新口味。 ‧善用平底鍋或小鍋熬煮、冰箱冷藏,都是作甜點的好方法。 ‧說明詳盡,招式容易,一本書就讓您從入門變高手。 *使用經濟又好買的材料! 作甜點最怕的就是材料買不到,還沒開始作就心灰意冷了,因此書中皆利用隨手可得的材料來作點心。 *醬汁、果醬自己作! 示範速成作法,隨時都可調製,不僅豐富甜點美味,還?您誘人 的甜點裝飾法。 *吐司創意大公開! 吐司一買就是一大條,吃不完又浪費,書中示範多樣的創意吃法。 *有健康概念的新鮮甜點! 手工甜點最棒的是材料新鮮、不添加人工香料,健康無負擔。 作者簡介 廖敏雲 現任 咖芳工作室烘焙師 經歷 全國烘焙技術士乙級執照 中華穀類食品工業技術研究所蛋糕裝飾班、西點麵包班、蛋糕班、法國藍帶班結業 台北市職業訓練中心烘焙班結業 曾任 中華民國殘障技能發展協會烘焙班指導老師、北市啟聰學校夜間成人烘焙班老師 佛光山普門寺、極樂寺素食無蛋烘焙班指導老師 社區媽媽教室烘焙老師
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