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產地 西班牙
商品簡介 黑毛豬在橡果樹林放牧飼養,在屠宰前的最後3至4個月內餵飼天然產物,特別是橡果,這是他們最喜歡的食物。在火腿師傅全心全意的照料下,製作出一種香氣濃烈、味道濃郁、有回甘的火腿。這種火腿採用來自伊比利黑豬的後腿而且風乾時間最少有48個月。
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FDC-002-09C - (JQ-4850H) 手切西班牙黑毛豬後腿,橡果餵飼,最少48月風乾期 50g

產品功能

黑毛豬在橡果樹林放牧飼養,在屠宰前的最後3至4個月內餵飼天然產物,特別是橡果,從而令體重增加到至少150公斤。愈肥大的表示吃得愈多橡果,亦表示製作出來的火腿會有更香的橡果回甘味。

黑毛豬火腿會先以鹽醃一個星期左右,待水分自然抽出後,清洗。之後會有兩個多月的休止期,火腿會存放在一個濕度及温度調控的房間,經過六、七十天的陰乾養味後,醃火腿大致上已發展出第一浸的香味。第三階段熟成期需要長達二年半到三年的時間,火腿會放置於有空氣對流的房間,靠微風自然風乾。
在火腿師傅全心全意的照料下,製作出一種香氣濃烈、味道濃郁、有回甘的火腿。
這種火腿採用來自西班牙中西部薩拉曼卡伊比利亞豬的後腿而且風乾時間最少有48個月。


產品亮點
1.)橡果餵飼
2.)西班牙火腿師傅手切的

有關詳細信息,請參閱產品上的標籤。

*以上圖片僅供參考。 真實物體應被視為最終目標。

配料:
伊比利亞黑毛豬,鹽,葡萄糖,糖,抗氧化劑(E-331iii,E316)和添加劑(E-252,E-250)。

保養說明:
1.)冷藏在+ 4°C至+ 8°C
2.)打開後,需要在一周內冷藏完成。

原產地:西班牙

包裝規格 : 50克

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