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$ 138.00
$ 128.00
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產地 英國
Truffle Hunter - 黑松露意粉 250克

"- 黑松露香氣與小麥意粉極其配合,令黑松露意粉非常美味可口。適合用作煮香滑的卡邦尼意粉
- 先於淡鹽水中煮大約4-5分鐘;用一湯匙TruffleHunter黑松露油瀝幹意粉並攪拌;
拌入幼粒芝士即可食用"

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小麥麵粉, 新鮮雞蛋, 黑松露

"黑松露意粉配炒蘑菇

準備時間:10分鐘
煮食時間:20-25分鐘

材料
2個 蔥(切丁)
5個 蛋黃
奶油
TruffleHunter 黑松露意粉
1茶匙 鹽和黑胡椒粉
1茶匙 橄欖油
蘑菇(切成薄片)
TruffleHunter黑松露芝士(切碎)

步驟
1. 將兩鍋水燒開。將1茶匙食鹽倒入其中,將鍋中沒有鹽的鍋調至小火
2. 將蛋黃,奶油和調味料放入耐熱碗(最好是玻璃杯)中,該碗隔水放在無鹽的水鍋上
3. 將TruffleHunter 黑松露意粉放在鹽水鍋中,煮至象牙色。煮熟後瀝乾。
4. 中火用橄欖油炒蔥和野蘑菇
5. 在炒蔥和野蘑菇時,將耐熱碗隔水放在無鹽的水鍋上持續,快速而有力地攪拌成醬汁
6. 醬汁煮熟變稠後,拌入已切碎的TruffleHunter黑松露芝士
7. 將意大利麵條,炒蘑菇和青蔥加入醬汁中。可趁熱搭配黃油麵包食用"

貯存於室溫乾燥處,避免陽光直接照射

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Fancy Taste
4.0

關於 Fancy Taste

香港Fancy Taste攜手著名英國領先的新鮮松露和頂級松露產品供應商TruffleHunter為香港客戶提供最頂級的味覺享受。嚴選最好的松露油,碎松露,松露鹽,松露蜂蜜,松露芥末和松露蛋黃醬。除了在薩默塞特和威爾特郡尋找美味的英國松露,我們在歐洲範圍內搜尋上等品質的松露,依靠法國和義大利森林產地。以母豬或狗的嗅覺在帶酸性而且非常濕潤的土壤搜索位置,工人用手和不破壞黑松露的工具挖取最新鮮的黑松露,繼而進行加工,10餘年來TRUFFLEHUNTER所出的松露產品,品質受到世界各國一致好評。

 

關於英國品牌TruffleHunter:

 

品質是生意的關鍵。我們的松露受到嚴格的品質控制檢查程式,我們的產品是按照最高的食品安全法規和認證生產的。我們的松露在英國各地的餐廳都有供應,我們的松露產品在世界各地都有零售和餐飲服務。

 

黑松露菌被視為是非常珍貴而健康的食物,有獨特的濃鬱香氣、珍奇性和高價而號稱「廚房中鑽石」,常用於高級中西菜肴之中。含豐富蛋白質、安基酸、不飽和脂肪酸、維生素B群、纖維素、礦物質、低卡路里。適用於燴義大利粉、燴義大利飯、炒蛋、小籠包、炒四季豆、配鵝肝、配芝士、伴薄餅、伴法包、伴餅乾、伴薯片等……只需輕輕灑在食物上,天然的黑松露味道就能將食物提升到另一層次,倍感滋味。

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