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產地 英國
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12年陳年黑醋,白松露

Made from the finest Aceto Balsamico di Modena certified Balsamic Vinegar, expertly blended with the highest quality White Truffles (Tuber Borchii).

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  • 01. White Truffle Balsamic Vinegar Salad Dressing Recipe
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"- 獲大量飲食雜誌及食評家一致推薦
- 選用意大利摩德納省以世代相傳的傳統方法釀製而成最優質的12年陳醋,完美結合白松露的淡淡松露味
- 口感幼滑細緻,帶有淡淡的松露香氣,醋味濃郁而且酸甜度恰到好處
- 用作麵包和蔬菜的蘸醬,或添加到煮食醬汁和醃泡汁
- 建議作為沙律醬汁使用
- 英國製造
- 絕無添加色素及防腐劑
- 無麩質、無乳製品、無堅果或種子、適合全素或素食人士"

What is White Truffle Balsamic Vinegar?
We use the finest Aceto Balsamico di Modena certified Balsamic Vinegar, produced within the provinces of Modena and Reggio Emilia. To become certified, only specific varieties of grape vine can be used in it’s production and the finished product must be refined in high-quality wooden vessels. The result is a velvety smooth balsamic vinegar, that we expertly blend with our unique flavour & the highest quality white truffle.

What does it taste like?
Velvety smooth texture, with delicate truffle aroma & woody overtones. Balanced bitter-sweet balsamic vinegar taste, with white truffle flavour throughout.

How should I use it?
Use as a luxury dipping sauce for bread & vegetables, or add to gourmet sauces & marinades. This extremely versatile oil is perfect for adding depth to risotto & pasta. We recommend using as a gourmet salad dressing!

Shelf Life
18 Months

Ingredients

12 Year Old Balsamic Vinegar of Modena (White Vinegar (Sulphites), Cooked Grape Must), White Truffles, White Truffle Flavour.

For allergens include those that contain gluten, please see ingredients in bold.

Suitability
Vegetarian, Vegan, Gluten Free, Nut Free

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Fancy Taste
4.0
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關於 Fancy Taste

香港Fancy Taste攜手著名英國領先的新鮮松露和頂級松露產品供應商TruffleHunter為香港客戶提供最頂級的味覺享受。嚴選最好的松露油,碎松露,松露鹽,松露蜂蜜,松露芥末和松露蛋黃醬。除了在薩默塞特和威爾特郡尋找美味的英國松露,我們在歐洲範圍內搜尋上等品質的松露,依靠法國和義大利森林產地。以母豬或狗的嗅覺在帶酸性而且非常濕潤的土壤搜索位置,工人用手和不破壞黑松露的工具挖取最新鮮的黑松露,繼而進行加工,10餘年來TRUFFLEHUNTER所出的松露產品,品質受到世界各國一致好評。

 

關於英國品牌TruffleHunter:

 

品質是生意的關鍵。我們的松露受到嚴格的品質控制檢查程式,我們的產品是按照最高的食品安全法規和認證生產的。我們的松露在英國各地的餐廳都有供應,我們的松露產品在世界各地都有零售和餐飲服務。

 

黑松露菌被視為是非常珍貴而健康的食物,有獨特的濃鬱香氣、珍奇性和高價而號稱「廚房中鑽石」,常用於高級中西菜肴之中。含豐富蛋白質、安基酸、不飽和脂肪酸、維生素B群、纖維素、礦物質、低卡路里。適用於燴義大利粉、燴義大利飯、炒蛋、小籠包、炒四季豆、配鵝肝、配芝士、伴薄餅、伴法包、伴餅乾、伴薯片等……只需輕輕灑在食物上,天然的黑松露味道就能將食物提升到另一層次,倍感滋味。

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