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產地 義大利
商品簡介 『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

Italicus略帶柑橘味香味,帶有淡淡的玫瑰和熏衣草香氣。在口感上,成熟的柑橘類水果的新鮮色調與淡淡的苦味和花香調料保持平衡,然後讓出複雜而持久的口感。

20% ABV | 700 mL

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生長於南義大利阿瑪菲海岸(Amalfi Coast)的朱塞佩.加洛(Giuseppe Gallo),在家族餐廳背景影響下,對餐飲抱有極大熱情;從調酒師、吧台經理,到百年苦艾酒﹣馬丁尼羅西集團(Martini & Rossi)的全球品牌大使,對於推廣義大利酒類總有一份難以磨滅的情感;2014年還得到調酒界奧斯卡﹣「調酒聖會(Tale of Cocktails)」最佳品牌大使殊榮。之後成立「義大酒(Italspirits)」公司,替多家義大利酒類品牌:沛羅尼啤酒(Peroni)、勒薩多、馬丁尼等提供產品諮詢。

在2016年九月一日,於英國倫敦薩伏依旅館發表的香檸橙拉索里歐﹣「義大利庫司(Italicus)」,是加洛對其家鄉與幼時記憶的獻禮。使用義大利中性穀物烈酒分開浸泡拉齊奧(Lazio)的羅馬洋甘菊、薰衣草、龍膽、黄玫瑰、北義檸檬香蜂草約莫八至九天,再與以傳統萃取柑橘皮油方式﹣冷壓萃(Sfumatura、Slow- Folding)取得卡拉布里亞產的香檸橙、西西里島香水檸檬精油調和後,加上傳統紅糖讓其帶有些微甘草味尾韻。

加洛參考1897年由盧基.薩拉(Luigi Sala)編撰的《Il Liquorista Pratico》書中記載「杜林拉索里歐(Rosolio di Torino)」配方加以調整,以小時候母親經常加進海鱸魚薄片沙拉的香檸橙為主要基調,發想出這款自歴史裡重生的拉索里歐酒。

瓶身概念委托倫敦產品包裝設計公司「Stranger & Stranger」操刀。設計總監羅文.米勒(Rowan Miller)表示,整體瓶身涵蓋義大利二十區歴史與建築總和,瓶蓋是仿效達文西《維特魯威人》圖像的酒神巴克斯手持採集香檸橙,與參照錫耶納主教堂特色黑白柱的瓶塞。羅馬柱造型瓶身,藍綠色澤靈感來自卡布里島著名的藍洞(Grotta Azzurra)與加洛小時候常去的阿瑪菲海岸。金黄色瓶標代表義大利耀眼的太陽,也有著拉索里歐酒拉丁文原意﹣太陽甘露意涵。

「Stranger & Stranger」設計作品還有「絲塔朵琴酒(Citadelle Gin)」2017年底發表的新瓶、「海怪蘭姆酒(Kraken Rum)」、「雷克伏特加(Reyka Vodka)」等。

這款「義大利庫司(Italicus)」很快便在2017年的「調酒聖會(Tale of Cocktails)」獲得最佳新興酒款獎項,成為世界各地調酒師偏好選用的素材。

稻桿色的酒液,香氣是淡雅柑橘調性、一點玫瑰、薰衣草、洋甘菊花香,入喉是香檸橙、檸檬清新,絲毫苦韻與辛香料氣息。

加洛建議的簡易調製方式是以等比例「義大利庫司(Italicus)」與普羅賽克(Prosecco)氣泡酒加入盛滿冰塊的長飲杯中,搭配三顆橄欖串飲用。加到琴湯尼(Gin Tonic)可以使之口感變得圓潤芬芳,甚至還可以與印度淡色艾爾啤酒(IPA)組合。


『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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本公司由一班從事網上營銷的酒友創辦,利用多年相關的專業知識,推廣本地製造的手工啤及烈酒。本店為Craft Beer Association of Hong Kong會員,店主亦是英國WSET葡萄酒及烈酒課程畢業生,同時具有蘇格蘭Certified Whisky Ambassador & Certified Gin Ambassador 資格,以及SSI日本清酒(國際唎酒師)資格,亦曾接受酒吧雞尾酒專業訓練。本公司酒類顧問曾任多年WSET 導師,務求為大眾搜羅世界各地優質酒類產品。

 

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