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產地 中國
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同大多數深色蔬菜一樣,紫椰菜卻是非常好的一種蔬菜,它的營養遠遠高於綠色包菜。它不僅含有豐富的維生素和纖維素,還含有一種抗氧化劑花青素,這種抗氧化劑可以保護人體免受自由基的損傷,有助於人體細胞的更新,從而可以強身健體,增強人的活力。同時,紫椰菜裏面還含有豐富的硫元素,可以殺蟲止癢,對於各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,於維護皮膚健康十分有益。還有研究表明,紫椰菜還可以減輕關節疼痛,防治感冒引起的咽喉疼痛,並且具有一定的減肥功效。

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