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$ 350.00
$ 239.00
2日集運
已售出 80+
產地 澳大利亞
商品簡介 M7和牛肉眼脂肪分佈平均,肉與油香營造絕紗的平衡,肉質嫩滑而又佈滿肉汁。澳洲的牛肉為12等級,由M1-M12不等。M即Marble,指的是牛肉的油脂花紋,油花越細密越均稱,自然越高級。


重量: 每塊約280克

原產地: 澳洲

煮法:
首先,把平底鍋放至爐上,以中火至大火加熱。當平底鍋燒熱後,感受到熱力即可。先用中至大火煎封牛扒的邊位以鎖住肉汁及定型。。另外不需要放油,因為和牛的油花會受熱溶化。然後,當牛扒第二面煎好後再轉為慢火煎至所需的熟度。煎牛扒的時候,牛扒只能翻一次。最後,加上粗鹽或黑胡椒便可食用。煎好放碟後必須靜待3分鐘,好讓肉汁有時間分佈到牛扒的每個角落,並且會變得柔軟多汁。

處理方法:
煮食前十五分鐘把牛扒從雪櫃中取出,於室溫下解凍

保存方法:
保持冷藏(0至4℃)
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受限制食物售賣許可證號碼: 0398801038
批簽/批准: 網上售賣預先包裝冷藏肉類(冷藏:牛肉, 豬肉, 羊肉)
業務地址:香港新界將軍澳工業邨駿昌街1號香港電視多媒體及電子商貿中心5樓部份樓層

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Top Fresh Shop
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