「細味公平」是公平棧建立的一個公平貿易品牌，推出的飲品和食品，均以：公平貿易、有機原材料、本地生產、好味、新鮮、無添加為重點。公平棧是一家自負盈虧的香港社會企業。我們希望透過推廣公平貿易及有機食品，保護大自然和減少貧窮，並讓大眾細味良心消費的意義。

細味公平

品味。源自公平！

「細味公平」希望傳播公平貿易信息的同時，亦能與追求簡單健康生活的人分享意見。

「細味公平」的理念：
F = Fair Trade (公平貿易)
A = Appetizing (好滋味)
I = Irresistible (難以抗拒)
R = Responsible (負責任)
T = Traceable (可追溯原材料來源)
A = Appealing (吸引)
S = Sustainable (可持續)
T = Tasty (好味道)
E = Eco-friendly (環保)

此外，「細味公平」產品均是本地製造，原材料以天然有機的方法種植，全部可追溯至原產地，令你食得安心。為支持可持續發展，所有包裝材料都盡量使用FSC或回收物料製成，並以大豆油墨印刷。