“以推廣香港音樂劇為目標，致力製作高水平的戲劇節目、擴展舞台劇的觀眾層面。”
爆炸戲棚成立於2014年，由陳恩碩創辦，並獲得美國美高梅電影公司授權製作《Singin’in the Rain》全球首個粵語版本為創團作品。2015年1月，創作首部原創音樂劇《血染謎情》，並於同年的4月及7月兩度公演的陳恩碩自監、自導、自演獨腳戲《慌失失小王子》，邀來TVB熱播劇集《使徒行者》編劇李慧儀執筆。
2017年，爆炸戲棚在新光大劇場舉行了36場原創百老匯式音樂劇《我和青天有個秘密》。 該劇由陳恩碩編劇、作曲、填詞及執導、由鍾景輝博士製作擔任顧問，在2015年8月期間的首場試演，座無虛席。《我》劇經過三年籌備，邀得蔣志光、向海嵐、林欣彤等領銜主演， 為期一個月的公演累積了超過兩萬入場人次。
2018年，陳恩碩編導曲詞監作品《我們的青春日誌》音樂劇二十場試演全部爆滿，獲得一致好評，更被譽為「香港老師、學生、家長必睇的音樂劇」。2019年7月，《我們的青春日誌》於理工大學賽馬會綜藝館公演十場，由關寶慧、丁可欣、Ben Sir、林以諾、杜小喬、 譚永浩、劉威煌等主演，口碑更勝試演，並徇眾要求於2020年再度上演。第三度演出在爆炸戲棚的工廈劇場上演，由Ben Sir、杜小喬及譚永浩特別演出。超過40場門票全數售罄，原定加開至66場，希望以長壽劇的規模運作吸納更多觀眾入場，把西方音樂劇文化引進香港，但因為新冠肺炎的影響，上演了27場後便被逼取消。為支援受疫情影響的班底及自由身工作者，爆炸戲棚舉辦了一場音樂劇《我們的青春日誌》「仲on緊line抗疫音樂會」直播，邀請了鄭丹瑞、陳潔靈、林德信、小肥、蘇姍、韋綺姍等嘉賓及首演主要演員演繹劇中13首歌曲，由現場樂隊伴奏，而收益扣除基本成本後全數用作為受惠對象紓困。
2022年起，爆炸戲棚聯同英皇娛樂合資的香港首個長壽音樂劇 《我們的青春日誌》於地舖改建的「爆炸戲棚劇場」每星期上演六場，希望藉此項目改變香港人的觀劇文化。劇目連續上演了接近一年，累計超過300場演出，打破了香港舞台劇嘅歷史紀錄，門票至今仍在熱賣中。
2023年，與鄭丹瑞聯合出品，由陳恩碩擔任編劇、作曲、填詞、導演及監製的《小男人周記》音樂劇於「爆炸戲棚實驗劇場」舉行試演，演出三度加開至41場。
