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我地以研發香港餃子為主要任務，希望有朝一日可以創造出香港餃子，於2017年推出香港餃子試作型1號（韭菜蝦皮豬肉餃）和2號（薑蔥豬肉餃）。務求令香港本土特色融入餃子之內，將香港人勇敢、務實、有創意等特質以餃子表達，用新鮮優質食材創造出屬於香港人既餃子。
