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產地 美國
D5吋鑄鐵單柄煎鍋
美國鑄鐵鍋具生產商LODGE的歷史,可追溯至1896年。
只要正確地使用及保養,LODGE的鑄鐵產品可以非常耐用,即使每日頻繁地使用,亦能代代相傳數十年。此外,LODGE的產品用途廣泛,而且設計實用大方,既可用來烹調,亦能直接上桌。
LODGE的產品系列,經過美國FDA認證的特殊熱處理,可以減少鐵銹出現,適合家庭及餐飲業界的恆常使用。
所有LODGE非搪瓷鑄鐵鍋均為美國製造。
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材質:鑄鐵
尺寸(英寸):7.68 (長) x 5.12 (闊) x 1.06 (高)
重量(磅):1.11 磅
美國製造

美國LODGE鐵器廚具使用注意事項:

烹調:
1. 烹調時加一點油,先以慢火加熱,然後慢慢調升溫度。
2. 不要烹調太凍的食物,以免黏底。
3. 注意烹調時鍋柄會變得很熱,請使用隔熱手套。
4. 廚具表面光滑部份是以生油在高溫下作表面處理,並不是易潔塗層。

清洗:
1. 使用後以熱水刷洗,不要使用洗潔精,亦不可使用洗碗碟機。
2. 廚具仍熱時,不要立即放入冷水中。
3. 清洗後立即抹乾,然後趁廚具仍暖時,輕輕塗上一層生油以防生銹。
4. 若有頑固殘漬,以廚具煮水數分鐘,軟化殘漬後再次清洗。
5. 不要讓廚具風乾,否則會容易生銹。

儲存:
1. 存放於乾爽處。
2. 若廚具有蓋,存放時在鍋與蓋之間放入廚用抹手紙,讓空氣保持流通,防止濕氣在鍋內積聚。

修補表面處理:
1. 若廚具出現生銹,請以幼細沙紙磨去銹漬,然後修補表面處理。
2. 進行表面處理時,先以熱水、洗潔精和硬刷清洗。(因為稍後會修補表面處理,故此時可以用洗潔精清洗。)
3. 沖淨抹乾。
4. 均勻地塗上一層薄薄的生油於廚具的內外側。
5. 將鋁紙墊於焗爐底架,以承接油滴。
6. 將焗爐溫度設定為攝氏180-200度。
7. 將廚具上下反轉,放入焗爐內最高的架上。
8. 焗最少一小時,然後關掉電源,讓廚具在爐內自然冷卻。
9. 冷卻後存放在乾爽處,存放時不要合上蓋。









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