Wakey Wakey Bakery 於2020 年秋季成立，希望為香港人帶來新鮮手工烘焙食品，全手揉 x 少油少鹽少糖，零防腐劑零添加物。 定期參加香港各區周末市集，供應麵包糖店給本地餐廳小店。
每天將健康無負擔又方便儲存的麵包和大家分享，成為大家開始新一天的精神食糧。
與時俱進的，是風味的演繹與推陳出新，恆久不變的，是品質的堅持與用心。很簡單對麵包的熱愛，想跟大家一起分享健康。雖然健康的產品相較昂貴，但自從經營烘焙業時，發現需要跳出來做不同區塊的烘焙，讓懂的人、在意的人買到健康又美味的麵包和甜點，熱衷於重新連接食物和人。
無奶無油，外皮脆又耐嚼帶出濃郁麵包香味，便是Wakey Wakey Bakery 獨特口感！
