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特價
3秒生滾嫩滑肥牛! | 原價$108
$ 74.00
2日送達
已售出 2,000+
| 包裝規格 | ~227g |
| 產地 | 加拿大 |
| 商品簡介 |
📣按此瀏覽更多[尚上品GMHK]限時優惠產品！ 冇錯，牛肩胛火鍋片最佳口感峰值就係煮3-5秒！ 選用頂級加拿大極佳級Prime純種黑毛安格斯牛，牛中之極品！ 無論火鍋或煮湯河，肉味香濃，極有咬口，口感極佳！ 因為牛肩胛部位係位於牛前方肩膀處，運動量大，肌肉結實，肉味濃郁。 講個秘密你知：大部份越南餐廳嘅生熟牛肉湯河，都係用牛肩胛片嚟做架！ 加拿大選牛標準嚴格，本產品選用的是加拿大極佳級Prime純種黑毛安格斯牛，記住，只有純種黑毛安格斯牛，先係真正頂級牛肉！ 所以無論火鍋、涮涮鍋定係生熟牛肉湯河，都記住唔好煮太耐架，如果唔係，口感就會變韌同嚡架啦！ |
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自家製越南生熟牛肉沙湯河
材料(二人份量)：
227g加拿大頂級牛肩胛火鍋片 (需預先取出解凍至室溫) ; 500g幼身河粉; 1000ml牛骨湯底 (可自家製或使用現成無味精牛肉湯底) ; 400ml 水
自家製湯底香料：
1/2個洋蔥 ; 1根芫茜莖; 1小塊薑; 1粒草果; 1/2條肉桂枝; 1/2粒八角
配料 :
牛丸烚熟待用 (隨自己喜好); 芽菜適量 (洗淨瀝水); 1/2個洋蔥切粗絲; 1/2個青檸切角; 2-3枝九層塔; 1隻指天椒切碎 (隨個人口味); 1棵蔥切碎; 魚露、糖、鹽少許
步驟：
- 白鑊烘香湯底用香料至有香氣，其中八角、草果及肉桂皮入茶袋
- 牛骨湯及水煮沸，加入已烘香的湯底香料，以小火開蓋煮兩小時至剩下約800豪升湯，加入魚露、糖、鹽調味，保持湯處於微滾狀態。如果不希望香料味道太強，可在約一小時的時候取出茶包香料袋。
- 準備好其他材料，河粉先在另一鍋滾水中煮好撈出。
- 用一大碗，河粉鋪底，上置芽菜及洋蔥絲，再鋪上牛肩胛火鍋片及蔥花等
- 湯底轉用大火至大滾，然後澆在牛肉河上
- 可加入撕碎的九層塔、指天椒碎及青檸汁
頂級加拿大牛肩胛生熟牛肉湯河完成！Yummy！
本產品為天然食材，因此會有肥瘦不一及大小不一的情況，圖片只供參考，一切以實物為準
受限制食物售賣許可證號碼: 0398801038
批簽/批准: 網上售賣預先包裝冷藏肉類(冷藏:牛肉, 豬肉, 羊肉)
業務地址:香港新界將軍澳工業邨駿昌街1號香港電視多媒體及電子商貿中心5樓部份樓層
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