在千禧年由香港三間老字號酒業，樹春堂酒莊，六合酒業，生發酒業有限公司合組而成，這些老字號，分別創於上世紀五六十年代，欣逢東方之珠生機蓬勃，蓄勢待發，合組新公司命名為生發酒業食品有限公司。生發另一個意思是，酒，選生鮮的魚米之鄉珠三角靚米與活水，天然發酵釀造而成。可以說，生發酒業，見證香港經濟騰飛。三間老字號創業之初，代理珠三角兩大佳釀一一有百年歷史的廣東石灣酒廠有限公司出品的石灣米酒，有近十年全國米酒銷量冠軍的廣東順德酒廠有限公司出品的紅荔牌紅米酒。
香港華洋薈萃，飲食文化中西合璧，生發酒業食品有限司，與時俱進，亦不斷引進及經銷中國名地特產美酒及環球美酒，包括：貴州茅台、五糧液、洋河大曲、紅星二鍋頭、泰山特曲、紹興花雕、江西黑糯米酒，以及滋補的吉林人參露酒、鹿尾巴酒、廣西的田七補酒、蛇酒、巴戟補酒、廣東青梅酒，也精選法國、西班牙，蘇格蘭馳名的白蘭地酒、威士忌、紅酒、白酒。
近年更在內地自設品牌成功打造出自己的品牌：衍龍牌江西黑糯米酒、衍龍牌人參露酒、生發牌巴戟補酒，生發牌高梁酒……其中衍龍牌黑糯米酒是根據清朝乾隆皇帝禦酒祖方釀造，每一瓶都經過六年珍藏酒窖而成，香醇馥郁、補而不燥，是孕婦、長者以及惜身人土的恩物。生發牌高梁酒，更是最多市場人仕選用的藥材，水果泡浸酒用酒。
香港生發酒業食品有限公司代理的所有中西名酒，豐儉由人，經精挑細選，廣受飲家、業界歡迎，有口皆碑，飲生發酒，生生發發，快樂，健康，長壽。