AW Patisserie 由Alison Wah 成立。Alison Wah 於世界手屈一指的法國巴黎藍帶廚藝學院(Le Cordon Bleu Paris)接受正統糕餅培訓,並於2016年完成甜點文憑課程。她從小便對烘焙產生濃厚興趣,每逢同學好友生日都會先查詢壽星的喜好,再度身訂做生日蛋糕慶祝,連考試期間也不例外。大學畢業後,同學們紛紛投向與學科相關或政府工作,偏偏Alison選擇加入了全港規模最大的餐飲企業當採購,為的便是更深入了解食材本身及其原產地。她深信,食物是客人要吃進肚子裏,食材品質和味道從來都是最優先考慮。對食材選取建立基礎後,Alison遠赴巴黎- 法國甜點聖地,在這間擁有120年歷史的藍帶廚藝學院學習正宗甜點手藝,並有機會參加如Pierre Hermé座談會,這段日子令她完全浸淫於法式甜點的氛圍下。畢業後回流香港,並於海景嘉福洲際酒店跟法國總廚Cedric De Lima e Sousa工作和學習,把課堂理論得以實踐和應用。Alison的夢想是為客人做甜點,她認為吃甜點蛋糕大多是喜慶和值得紀念的時刻,分享時又可拉近人與人之間的關係,因此Alison便創立了 AW Parisserie,繼續以優質食材為客人度身訂造「好看又好吃」、把地道風味糅合法式傳統手法的蛋糕和到會甜點,造就「Moment to Remember」。
特價
$ 3,288.00
$ 2,798.00
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產地 | 香港 |
商品簡介 |
由我們藍帶餅師因應時節為你精選48件甜品,12件撻類,12件切餅,12水果乳酪脆脆杯及12件件裝餅。 客人可以自定48散水"感言",同事樣貌或公司LOGO等等,我們會以食用糖皮印出你想要的圖檔。如客人自己提供圖檔,規格為直徑 3.2cm JPG檔。客人也可選用我們設計的散水樣板 所有蛋糕甜品均以人手,手工製作,不論顏色,大小及口味均可能出現不同程度的出入,此乃正常情況。另外蛋糕面的裝飾會因應不同時節及蛋糕師的設計有所更改。 客人購買後我們會有同事聯絡客人安排送貨。 客人收到蛋糕後應該於4小時內食用,在未食用前應存放在雪櫃內 (不適合冷藏食品除外)。 所有產品不設退貨。 食物製造工場牌照號: 4992808093 |
於本店購買滿$800會提供有限度免費送貨。送貨範圍不適用於以下地區:愉景灣、馬灣、東涌、長洲、大嶼山、梅窩、貝澳、長沙、塘福、水口、石壁、寶蓮寺、大澳及香港國際機場 。送貨服務不適用於貨車未能直達的送貨地點。司機到貨前會電話聯絡,送貨只限於送到所提供地址地下,不設上門服務。 |
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關於 AW 藍帶手做法式蛋糕專賣店
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