包裝規格 | 250g x 1 |
產地 | 瑞士 |
商品簡介 |
哥倫比亞 Planadas, 有機咖啡- Factory of Clouds (perle de cafe) 香味簡介 來自 Planadas 地區, Nasa We’Sx 社區的純正有機咖啡。 清新芬芳的咖啡,喚起精緻的水果香氣。風土咖啡以其風土的獨特品質而聞名:精緻、花香、餘韻持久。 特徵:強度 4/5,酸度 3/5 香氣:甘蔗、葡萄乾、可可 *包裝可能不同,照片僅供參考 SKU: CL-2037 |
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哥倫比亞 Planadas, 有機咖啡- Factory of Clouds
香味簡介
來自 Planadas 地區, Nasa We’Sx 社區的純正有機咖啡。
清新芬芳的咖啡,喚起精緻的水果香氣。風土咖啡以其風土的獨特品質而聞名:精緻、花香、餘韻持久。
特徵:強度 4/5,酸度 3/5
香氣:甘蔗、葡萄乾、可可
我們的咖啡新版本
PERLE DE CAFÉ 是:
- 一家專注於精品咖啡的小型烘焙店
- 目前有 6 種咖啡,每一種都擁有非凡和獨特的口味
- 由 3 位充滿熱誠的年輕專業人士構思的咖啡新願景
- LA SEMEUSE 其中的一個團隊憑藉其 22 公斤的小型烘焙機找到了自己的獨特表達風格
- 我們的大部分產品都經過有機認證,並圍繞三個基本價值觀:人、風土和可持續性
PERLE DE CAFÉ 是由 LA SEMEUSE 的新一代創建和管理的品牌。
憑LA SEMEUSE 123 年的專業知識,為 PERLE DE CAFÉ 提供了獨特的創意空間,寶貴的經驗和技能,從而確保 PERLE DE CAFÉ 的成功。
在 LA SEMEUSE 公司總裁兼項目贊助商Nicolas Bihler 的推動下,PERLE DE CAFÉ 得以充分發揮,創造獨特調製的咖啡,讓您發現享受咖啡的新方式。
精品咖啡
精品咖啡是保證完全可追溯的優質咖啡。
精品咖啡產量小,約佔全球產量的 1%。
精品咖啡是指在 SCA(精品咖啡協會)使用的 100 分標準化量表中得分 80 分或以上的咖啡。評估由專門從事咖啡品嚐、分級和評估的咖啡專家Q-Grader進行。
Q-Grader認證
認證課程針對 19 項考試對參與者進行培訓!
這些測試注重個人以 SCA(精品咖啡協會)的標準準確的品嚐和將咖啡分級的能力。
認證可以在 Q-Arabica 或 Q-Robusta 中獲得,並由咖啡質量研究所頒發。
我們的烘焙工坊通過了 Q-Arabica 認證。
關於“La Semeuse”品牌:
La Semeuse是來自法國阿爾薩斯的一家家庭雜貨店,於1900年由Marc Bloch 創立, 專門從事花生油的進口和分銷。他於1916年在巴爾幹前線為法國捐軀。他的年輕寡婦Hortense接管了公司的管理。她為公司發展提供了新的動力,並通過開發咖啡烘焙使其經營範圍變得多樣化。像“La Semeuse”這樣的優質咖啡品牌不僅努力提供優質咖啡豆,還提供品質最好的咖啡。
艱難歲月
1938年,Bloch的兩個兒子Henri和Jean進入家族企業。當第二次世界大戰爆發時,石油進口受制於配額,並且由於男性被動員參軍而導致人員不夠等問題。 La Semeuse經歷了這些年來所有的困難和擔憂。戰爭結束後,需求發生了變化,面對危機,Bloch決定分開。在他的妻子Huguette的協助下,Jean仍然獨自擔任業務負責人。然後,他決定放棄石油業務,將全部精力和活力投入到進口,烘焙和分銷咖啡中。
復興時期
1976年,創始人的孫子Marc在攻讀完政治學學位,然後在許多咖啡生產國工作之後,加入了家族企業。他在1982年接替了父親的職位。
2015年5月,La Semeuse易手。創始人孫子Marc Bloch從公司管理層退休,並將其交給來自瑞士納沙泰爾的Bihler家族,也是Choco Diffusion集團以及Goldkenn等幾個品牌的所有者。 Nicolas Bihler先生將擔任La Semeuse的首席執行官,並確保La Semeuse咖啡品牌的長期延續性和品牌價值。
La Chaux-de-Fonds(瑞士地名), “La Semeuse”的起源地:
自1900年創立以來,La Semeuse始終忠於其原產地。這個城市的位置對於創造La Semeuse高海拔咖啡公司的獨特品味至關重要。 “La Semeuse”屬於高海拔咖啡品牌的獨傢俱樂部。在海拔1000米處進行烘焙,使豆子在不影響基本香氣或風味的溫度下蓬勃發展。 La Semeuse咖啡以其微妙的力量,無苦味和酸味而著稱。
Choco Diffusion是一家瑞士公司,由來自瑞士的Bihler家族擁有並創立,現在由Nicolas Bihler(創始人Jean-Willy Bihler的兒子)管理。 Nicolas跟隨父親的腳步,延續了他的家族對品質,創新和可持續發展的投入。他最近在厄瓜多爾建立了一個合作夥伴關係,提供最好的可可豆,可以享用一些獨家配方。
Nicolas領導著一支真正的工匠風格的團隊,他們將勤奮與對工藝的熱情結合在一起。在不斷追求品質的同時,他們的每一件產品都充滿了他們的熱情和對卓越的追求。
Nicolas很高興地說,他們今天對公司的職業充滿熱情,就像公司剛開始時一樣。 Bihler家族認為,任何用愛做出的事情都會比我們所有人都活得更長。
Choco Diffusion
該公司成立於1981年,由巧克力製造商Jean-Willy Bihler創立. 該公司最初是一家食品分銷商,包括巧克力,餅乾和焦糖。該公司位於Le Locle(瑞士)的一家前麵包店。它迅速成長超越了這些小商舖。
1992年,巧克力品牌“Douceurs des Cimes”誕生了。 2011年,“Douceurs des Cimes”更名為SwissDream。
2000年1月1日,創始人的兒子Nicolas Bihler加入該公司。
2006年,Jean-Willy的兒子Nicolas Bihler接任總裁兼總經理。
2010年,該公司完成了對著名金條酒吧的創建者GOLDKENN SA公司的收購。瑞士巧克力製造商現在是RémyMartin和Jack Daniel's等高端品牌的合作夥伴。
2015年5月12日,Bihler家族簽署協議,收購位於La Chaux-de-Fonds的著名咖啡烘焙品牌-La Semeuse。通過這次收購,這家總部位於納沙泰爾的家族企業希望能延續這家咖啡公司的成功,該公司的歷史可以追溯到115年前,從而鞏固了其在市場上的地位。
該集團現有85名以上員工。 Choco Diffusion重組了最好的瑞士巧克力品牌。在巧克力世界中生產最好的巧克力棒,果仁糖巧克力,巧克力松露,白酒巧克力和利口酒松露。 GOLDKENN品牌的含酒精巧克力系列融合了優質黑巧克力/黑巧克力和優質烈酒。從Jack Daniels,Famous Grouse再到Rémy Martin,只有最純正的含酒精巧克力。
存儲建議:
與傳統食品不同,咖啡沒有失效日期,更多的是關於最佳使用的最後期限(最佳日期之前),之後口感品質開始下降。為了充分享受La Semeuse咖啡獨特的口味品質 - 醇厚度,香氣,口感 - 我們推薦最佳日期前食用。超過最佳日期,咖啡的味道品質會逐漸下降。
咖啡儲存:
- 在密閉盒子或完全封閉的密封袋中
- 避免光線和潮濕以及室溫(避免極端高溫/低溫)
- 對於更長時間的存儲,冰箱是一個很好的選擇
打開包裝後的保質期:
- 咖啡粉:開封後可保存2至4週(請參閱下面的咖啡儲存部分)。在此之後,其感官特性開始降解。
- 咖啡豆:開封後可保存3至4個月(請參閱下面的咖啡儲存部分)。在此之後,其感官特性開始降解。
食物搭配:
Switzerluxe公司为您提供完美天然的瑞士饼干, 朱古力 和小吃以及优质美味咖啡!
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歡迎來到 Switzerluxe,這是您在香港市中心品嚐瑞士精緻風味的門戶。 Switzerluxe 由瑞士朋友 Philippe 和 Patrick 於 2018 年創立,它不僅僅是一家線上商店;還是一家線上商店。 這是對瑞士品質的慶祝,也是對持久友誼的致敬。
派崔克擁有寶格麗奢侈品產業背景,為 Switzerluxe 增添了精緻感。 他對品質的敏銳眼光體現在我們精心挑選的產品中,從瑞士小吃到香草、咖啡和酒類。
Philippe 是一位經驗豐富的瑞士酒店管理專業人士,領導著 Switzerluxe 的電子商務領域。 他確保每件產品都體現瑞士豐富的傳統和品質。
2018年,Switzerluxe推出了「La Fabrique」零食,由Patrick的祖父、瑞士麵包大師André Cornu製作。 La Fabrique 成立於 1934 年,現已成為市場領導者,體現了工藝和家族傳統。
Switzerluxe 不僅因瑞士的承諾而脫穎而出,而且還因對家族企業的支持而脫穎而出。 我們的產品秉持著合作夥伴共同的價值觀、道德和品質。
我們的產品範圍超越了瑞士,融合了全球風味,與瑞士精髓相得益彰。 從瑞士山丘到希臘果園,我們提供瑞士小吃、咖啡、香草、烈酒和美味的希臘果醬,增添了地中海的甜味。
Swissluxe 不只是一個市場;更是一個市場。 這裡是文化交融、品質至上的地方。 感謝您加入這趟美味的旅程。 我們期待與您分享瑞士及其他地區的美食。
透過 Swissluxe 提升您的感官——品質與友誼相遇,每一口都是一次慶祝。
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