"花旗參"又名西洋參,原產美國威斯康辛州。具性溫味甘、潤而不燥、清而不寒的特性。上等純正的花旗參能醒腦健脾、補中益氣。補肺降火。正因為花旗參兼具補而不燥、四季皆宜的特性,服用花旗參已成為繁忙的現代都市人提神補氣的不二法則。美國太子行於威斯康辛州自設參場,所出品的花旗參經專人嚴格篩選、經過細心修剪、再依大小長短分級入袋。絕對保證百份百純正頂級花旗參。絕對是自用或送禮的必然選擇!
為什麼選擇威州參?
農藥殘留低 : 花旗參主要包括野山參和栽培參。其中,美國的栽培參主要是由威斯康辛州出產。威州農戶合作社代表威州花旗參總產量的80%。所有農戶合作社的威州花旗參必須經過USDA(美國農業部)的衛生檢驗鑑定,保證品質優良,農業殘留含量保證達到食用標準,然後太子牌才會用來出售。
有效成份高 : 雖然中國和加拿大都有種植花旗參,但多項科學研究表明,由於特定的地理環境和氣候,美國威斯康辛州出產的花旗參富含有效成份,人參皂甙,遠高於其他地區出產的花旗參。
處女地種植 : 由於花旗參必需於從未種植過花旗參的土地上種植,太子牌花旗参全部在威斯康辛州處女地上種植,並且獲得威州農業總會的官方認證,保證100%美國威斯康辛州花旗參。
威州花旗參農業總會官方鷹標的含義?
該官方鷹標始於1991年,美國威斯康辛州花旗參農業總會(Ginseng Board of Wisconsin, GBW)有見市面上充斥大量中國或加拿大產的花旗參,冒充威州花旗參。為了管理威州花旗參的品質,維護威州花旗參的聲譽,農會設立官方鷹標,為真正符合安全使用標準的威州參作認證,方便消費者識別。太子牌超過30年內只售賣真正的威州花旗參,生產及包裝過程符合cGMP標準,故此農會特別授權美國太子牌花旗參可在包裝上印有該會的商標,以便消費者辨別其為真正的威州參。
常見問題:
問題:為什麼威斯康辛州的花旗參更好?
回答:花旗參需要在嚴苛的條件下生長,作為花旗參的原產地,美國威斯康辛州在光照、溫度和濕度上都達到了要求。威州花旗參也因此比其他產地的花旗參含有更高的人參皂甙。威州種植的花旗參外觀上橫紋較深,味道較濃,有效成分比其他地方產的高,重要的是認證的威州參符合食安標準,農殘低。其他產地若規管不夠嚴格,就可能有農殘超標的問題。現在其他產地的花旗參樣子也長得很像威州的,一般人很難分辨。
問題:美國威斯康辛花旗參與加拿大產、中國產花旗參相比的區別和優點?
回答:外觀上,美國威斯康辛花旗參表皮粗糙,呈卡其色或者淺黃色,並有明顯的暗色褶皺。加拿大產的花旗參褶皺較淺。中國產的花旗參再次之,且表皮較薄。質地方面,同等體積的美國威斯康辛花旗參比其他產區的花旗參重量更重,而且質地較脆。口感上,威斯康辛花旗參散發濃郁而獨特的香氣,飲用時先澀後甘,回味悠長。加拿大和中國產的花旗參則口味較淡較甜,回味很短。美國威斯康辛花旗參的農藥殘留和重金屬含量非常低,因為EPA(美國環境保護署)和FDA(美國食品藥物管理局)對於農藥的使用都有嚴格的標準,這是其他產地的花旗參所無法媲美的。
問題:包裝上的鷹標說明什麼?
回答:鷹標是美國威州花旗參農業總會(Ginseng Board of Wisconsin)的標誌。只有該會授權的花旗參才能使用這個鷹標。太子牌花旗參均通過檢測,以確保符合美國農業部最高品質標準。因此美國太子牌是僅有少數獲得此授權的品牌,故其包裝上有鷹標。
問題:威州產的花旗參與加拿大參有什麼不同?
回答:威州產的花旗參質地重,個小,顏色較深,橫紋多,味道甘,參味濃重。但產量較少,因此價格昂貴。加拿大產的花旗參較粗,含有的有效成分人參皂甙遠少於威州參,且參味較淡,偏甘甜。
問題:花旗參有農藥嗎?
回答:太子牌的威州花旗參均嚴格執行美國FDA的國家安全食用標準,美國法律對農殘、重金屬的管控嚴格,因此消費者可更安心食用。
問題:吃花旗參會上火嗎?
回答:花旗參溫補不上火。
建議食用方法:
花旗參焗水: 用5-8克花旗參片,以滾水沖泡3至5分鐘後即可飲用,焗至無味即可停止飲用。搭配圓肉和杞子更可有助明目及可減輕寒涼。
花旗參雞湯: 雞肉汆水去除腥味,把原條花旗參放入湯內先煲一小時,待花旗參煲稔撈起切片,再放回湯內煲多一小時,以少許鹽調味便可飲用。